もやしとニンニクの芽の和え物

 
行きつけの広東料理屋さんで出されるお通し。
あまりの美味しさに真似して作ってみました。
簡単なので紹介します。

もやし、ニンニクの芽を茹でて塩、胡椒、少量の顆粒だしの素、ごま油で和えるだけ。具材が温かいうちでしたらだしの素もなじみます。

辛いのがお好みの方はラー油、辛味調味料のコチュジャン、ヤンニンなどを入れてもOKです。
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by choco_choco_hi | 2006-11-01 08:39 | お料理

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