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高菜の油炒め


暮れに高菜を沢山頂きました。
友達が作った無農薬野菜です。
教えてもらった通りに、たっぷりの塩で漬けて保存です。

市販されてる高菜の油炒め、ご飯が進む一品で、好物です。
自分で作って上手に出来るかどうか?
何はともあれ初挑戦~♪


丸一日何回かお水を取り替えて、塩出しをしてるところです。
高菜の油炒め_d0070473_17275310.jpg


油で炒めてから鷹の爪を加え酒、味醂、だしの素、おしょう油で味付け、
弱火で20分煮て出来上がり。
思ったより簡単で美味しく出来ました~♪
高菜の油炒め_d0070473_17291620.jpg

仕上げにごま油を加えても美味しいですね^^

by choco_choco_hi | 2008-02-29 18:18 | お料理

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